Tilstedeværende i menneskehedens historie siden starten, linser er en fabelagtig mad takket være det lave indhold af lipider eller gasbind. Disse bælgplanter er, ud over at have en lækker smag, ideelle til sundhedspleje og kan bruges til at lave innovative og økonomiske opskrifter.
Få kender til fordelene ved vidunderlige linser . Ud over at være en økonomisk mad er dens ernæringsmæssige fordele store. Vi starter med at tale om dets komponenter. Linser er rige på proteiner, hvilket gør dem til en fremragende erstatning for animalske produkter. På celleniveau tager de sig af basiske organiske strukturer takket være deres folinsyreindhold. De har også høje niveauer af vitaminer såsom C, A, E, B1 og B2. Natrium, kalium, magnesium, fosfor, calcium og er gode fiberbidragere. Sidstnævnte gør dem til allierede i tarmens og fordøjelsessystemets sundhed generelt. De er også klipper i stivelse og kulhydrater, hvilket giver os energi til vores daglige aktiviteter.
Dets antioxidantegenskaber hjælper med at holde cirkulations- og hjertesystemet sunde, da de regulerer kolesterolniveauer og forhindrer dem i at samle sig og sedimentere i vener og arterier. Hvis du ønsker at afbalancere dit helbred eller blot ønsker at give variation og smag til dine daglige måltider, er linser en ideel mulighed. Derefter deler vi en fantastisk opskrift lavet med linser, der gør dine menuer til det perfekte påskud til at samles og nyde med familien, mens du passe på din diæt og din krop.
Linseburgere leverer lige så mange proteiner som animalsk kød, men uden mætning af fedt eller lipider. Dens smag er lækker, og de er meget økonomiske. Gå videre og forbered denne opskrift, som hele din familie vil elske, mens du tager dig af dit helbred.
Du har brug for:
2 kopper, der tidligere var kogte og godt dræne linser
Ekstra jomfru solsikke eller olivenolie
¼ kop afskallet og ristet solsikkefrø
4 spsk finhakket løg
2 fed hvidløg finhakket
2 spsk finhakket koriander
2 spsk finhakket grøn peber
2 spsk finhakket rød peber
½ kop ristet sesamfrø
½ kop ristede amarantfrø
1 tsk sennep
Salt, sort peber og oregano efter smag
forberedelse:
Begynd på forberedelsen af denne opskrift, og læg sesam og amaranthfrø (begge let ristet tidligere) i blenderen, og slib dem, indtil der er tilbage et fint pulver. Sæt disse ingredienser til side på en tallerken. Ved at bruge en fødevareprocessor eller ved hjælp af en manuel knuser kan du linser, som tidligere var kogt og drænet, indtil de er tørre. Tanken er, at du får en tyk pasta. Tilsæt ristede solsikkefrø, løg, hvidløg, peberfrugter og koriander. Det inkluderer også sennep og krydre med salt, peber og oregano efter smag. Bland alle ingredienserne, indtil du har en ensartet pasta.
Varm en gryde over medium varme, og tilsæt lidt solsikkeolie eller ekstra jomfru olivenolie. Våd dine hænder og tag små mængder af linsepastaen til dannelse af hamburgere. Dæk dem derefter godt med amaranth og sesamfrøpulver. Anbring dem derefter forsigtigt i gryden. Når de har brunet og hjulpet dig med en køkkenspade, skal du vende dem til brun den anden side. For at afslutte processen skal du bruge et fad, der er dækket med papirservietter, og placere linseburgerne på det for at absorbere overskydende olie, når du først har fjernet dem fra gryden.
Det kræver et lille budget, og resultatet vil elske dine kære. Denne billige opskrift tager ikke kun sig af lommen, den er også sund, uden at du behøver at opgive smagen og ernæringskvaliteten for det, du spiser.
Udført! Som du kan se, er det en meget enkel opskrift at lave, og den er også økonomisk og fuld af lækker smag . For ikke at nævne, at fordelene for dit helbred, som bringer forbruget af linser, er fantastiske.
Stop ikke med at prøve denne opskrift . Vi forsikrer dig om, at børn og voksne vil nyde det lige meget. Du kan servere dem, som det ses på billedet, på en bolle til hamburgere, med salat, tomat og sennepsskiver, for at genoplive en have lørdag med din familie. Eller du kan servere dem dine linserhamburgere uden brød, ledsaget af en salat med grønne blade med æble og krydret med balsamico for at nyde et par middag.
Jeg håber du nyder det.
FORFATTER: Kikio, redaktør i den store familie hermandadblanca.org
For at vide mere:
Planlæg dine alkaliske opskrifter
Sunde opskrifter: Rosmarin-limonade, rensende og forfriskende
