Mads toksicitet

Mads toksicitet

Fødevaretoksicitet er deres evne til at forårsage sundhedsskader, de kan være fødevarer af naturlig eller kunstig oprindelse. Alle kemikalier, der tilsættes i produktionsprocesserne, kan være giftige afhængigt af de mængder, de præsenteres i. Fødevareforbrug er underlagt en forordning, der er godkendt af Verdenssundhedsorganisationen, disse forslag vedtages af de associerede lande i henhold til deres kvalitetsstandarder . Forslaget defineres som: enhver mad, der er tilgængelig til konsum, skal godkendes og verificeres, så intet naturligt stof, som det indeholder eller tilføjes til det, på et tidspunkt i dens uddybning Dette ud af reglen.

Toksicitet i skaldyr.

Bløddyr og muslinger er dyr, der filtrerer havvandet for at leve, hvis dette vand er forurenet, forbliver de toksiner, der er til stede i dyret, og vil overføres til forbrugeren, når det lever af dem. Toksiner klassificeres afhængigt af de virkninger, de producerer på folks sundhed, såsom: diarré, rødme i huden, åndedrætssvigt og endda død i tilfælde, hvor de ikke har modtaget lægehjælp i tide. Ballonfisk er også plejedyr, fordi de har et toksin, der påvirker nervesystemet i kroppen, der er lande, hvor deres indtagelse er forbudt.

Hermetiske fødevarer kan præsentere flere måder at producere skadelige virkninger på helbredet. Produktet er udløbet, så det er vigtigt at verificere udløbsdatoen, en anden udløbsprøve er, at det viser en udbuelse eller deformation. Clostridium- bakterien, der forårsager botulisme, når den udsættes for et fjendtligt miljø, genererer et toksin, som til trods for at blive udsat for høje temperaturer ikke ødelægges og påvirker konserven af ​​konserves.

Der er mennesker, der er laktoseintolerante, og som kan blive syge i høj hastighed, hvis de spiser det ofte. En almindelig person kan også blive påvirket, fordi pasteuriseringsprocessen ikke eliminerer alle bakterier, og produktet ikke køles. Når det ikke er ved lav temperatur, spredes bakterier og oxidation. Mejeri betragtes som en 100% giftig mad.

Toksicitet i forarbejdede fødevarer.

Fødevarer, der har store mængder konserveringsmidler, farvestoffer, antioxidanter kan forårsage maveproblemer, ud over at generere allergier for mennesker, der er følsomme over for komponenterne. Et forbrug efterfulgt af disse stoffer øger graden af ​​toksicitet i kroppen.

Toksicitet i stivelsesholdige fødevarer.

Acrylamin er et toksin, der genereres i stivelsesholdige fødevarer, når kartofler og korn koges ved høje temperaturer ved bagning, stegning eller grill. De spises normalt ved måltider som pommes frites eller stege. Acrylamin kan forekomme i fødevarer, der er konserveret i plast. Derfor er det vigtigt ikke at have disse fødevarer i den daglige diæt.

Madkontaminering kan forekomme hjemme, og salget af fastfood kan stamme på følgende måder:

1. Fysisk forurening.

Når et solidt element, såsom rester af anden mad, falder affald, hår, plast i maden.

2. Kemisk forurening.

Når midler som desinfektionsmidler, gødning og herbicider kommer i kontakt med fødevarer, og når de koges, vaskes de ikke ordentligt . Det har kontakt med røgemissioner fra cigaretter og køretøjer.

3. Biologisk kontaminering.

Når en mad ikke køles i, kan oxidation og spredning af mikroorganismer gøre det til noget giftigt. Det kan være forurenet ved at komme i kontakt med dyr som fluer, myg, kakerlakker, myrer, blandt andre . Tilstedeværelse af fæces i kød på grund af dårlig håndtering og ikke har tilstrækkelige sanitære forholdsregler, ud over at der indeholder transfedt.

Madens toksicitet afhænger derefter af den person, der spiser den, de mængder og frekvenser, som de indtages med. Alt overskydende er skadeligt, vi skal udvikle en afbalanceret diæt rig på vitaminer og mineraler. Gå ikke ud for at spise på steder, hvor sanitetsforanstaltninger er kompromitteret, undgå ligeledes spredning af skadedyr, forbrug ikke rå mad og dem, der har været i kontakt med miljøet i lang tid.

FORFATTER: Antonio, redaktør af den store familie hermandadblanca.org