Organiske produkter er sundere og mere miljøvenlige . Folk lever af, hvad naturen forsyner os, dyr, planter, luft, vand osv. Den afbalancerede sameksistens blandt alle brydes, når vi forbruger de naturlige ressourcer på en massiv måde, normalt på grund af stigningen i befolkningen eller forkert brug af dem. Traditionelle metoder til fremskaffelse, opbevaring og levering af mad er ikke nok. Industrialisering til fodring af verdens befolkning søger at imødekomme dette behov. Da med stigningen i mennesker, hvis vi ville forbruge ikke-industrialiserede produkter, det vil sige økologiske fødevarer, ville det være en meget stor udfordring umulig at gennemføre, som vi i øjeblikket er organiserede.
Nylige undersøgelser viser, at forbruget af organiske produkter udover sunde, også forbedrer smag og tekstur, idet de er 100% naturlige fødevarer.
Hvad er økologiske produkter?
Organiske eller økologiske fødevarer er dem, der fås fra afgrøder fremstillet med ikke-forurenende teknikker, omhyggelige med miljøet, og som ikke bruger kemikalier eller pesticider blandt andre skadelige stoffer. De bruger kun organisk gødning og i forhold til dyr er det forbudt at give dem hormoner, antibiotika osv. og deres kost skal være helt naturlig.
Det er vanskeligt at fremstille mad fuldstændigt uden pesticider, fordi de i jorden varer ved i lang tid, selv i meget små mængder, der endda kan komme fra nærliggende lande, men der opnås stadig højere niveauer af kvalitet og naturlighed.
Og mere og mere viser vi vores bekymring og vilje til at ændre for levevilkår for nogle dyr, som selv om de ender med at blive ofret, søges mindre grusomme metoder.
Der er mange lande, der ikke har love, der regulerer økologisk mad, og det fratar os som forbrugere de tilstrækkelige garantier for, at disse produkter, som vi køber som økologiske, virkelig er og også påvirker dem, der sælger dem, sælger noget, der ikke er økologisk .
Det er vanskeligt at ændre en livsstil, og ikke alle vil gøre det, dette er en filosofi, der søger at forholde sig til vores miljø på en anden måde. Hver af os vælger den mulighed, der interesserer os mest, at ændre kosten eller ikke i henhold til personlig smag eller præferencer og vaner i livet .
Fordele ved organiske produkter (økologiske eller biologiske)
Organiske produkter udnytter ikke jorden, før den er steril, og de indsamlede produkter har en naturlig smag, farve og tekstur, så de holder alle vitaminer.
Organiske produkter sammenlignet med konventionelle produkter har mindre vand og flere næringsstoffer, har også mere jern, magnesium, C-vitamin og antioxidanter og en bedre balance med essentielle aminosyrer .
Den organiske avl af dyr har til formål at optimere dyresundhed og velvære, det er derfor, de etiske gårder vises, der søger at give en bedre livskvalitet til dyr med et friluftsliv, demasificeret, med en naturlig diæt og mindre død grusom.
Konventionelle husdyr, der får antibiotika til at forhindre sygdom og lette deres hurtigere vækst, kan forårsage os resistens mod antibiotika på grund af deres indirekte forbrug.
Konventionelle produkter opretholder kemiske rester, selv efter vask, som:
- De beskadiger det endokrine system og immunsystemet .
- I det lange løb er de kræftfremkaldende.
- De kan producere aborter og reducere fertiliteten.
Der er mere end 500 godkendte tilsætningsstoffer, der bruges til behandling af mange fødevarer, nogle er kendt for at have skadelige virkninger på vores helbred, selvom de ikke er forbudt.
Forbrug, produktion og forbrug af økologiske fødevarer afhænger af alle.
- Forbrugere, der ønsker et større tilbud af disse produkter, så de har indflydelse på vores gode helbred.
- Landmænd, der ønsker at beskytte deres egen sundhed og deres arbejdstager og forbedre kvaliteten af deres produkter, skal være organiske.
- Regeringer, der ønsker at forbedre befolkningens sundhed og reducere omkostningerne til sundhedsvæsenet, bør tilskynde til økologisk landbrug og forpligte sig til at levere økologiske produkter.
- Forskere skal fortsætte med at undersøge organiske fødevares rolle for at fremme menneskers sundhed og sikkerhed og bruge nye holistiske metoder til forskning.
Organiske landmænd tager sig af biodiversitet og bruger det også. De ser efter traditionelle og egnede frø og sorter på grund af deres større modstand mod sygdomme og klima samt plante- og dyresammensætninger, der forbedrer cyklusserne af næringsstoffer og energi til deres produktion. De bevarer også naturlige områder i markerne selv og deres periferi og ved ikke at bruge pesticider vender arter eller planter tilbage eller forekommer såvel som organismer, der letter pollinationer eller skadedyrs rovdyr.
Organiske afgrøder har en ekstra omkostning for det naturlige tab af deres produkter i en procentdel af deres reducerede produktion samt økologiske bedrifter, der skal kompensere for det ved at hæve salgsprisen. Dette er hovedårsagen til, at økologiske produkter er dyrere .
Men der er allerede en progressiv bevægelse tilbage til principperne. Det moderne liv med sin stress og globalisering, der skaber store fødevareområder og store virksomheder, som vi ikke ved, hvordan de arbejder og tager deres produktion.
Flere og flere hævder vi en mere retfærdig, mere etisk, mere afbalanceret verden, lad os kæmpe for den.
Af: JOSEP MASDEU BRUFAL, Naturopat
Kilde : http://www.naturopatamasdeu.com/
Betydningen af at indtage økologiske produkter (økologiske eller biologiske)
