Indholdsfortegnelse skjul 1 1.- Reducer blodsukkerniveauet 2 2.- Reducer kolesterol 3 3.- Understøt sund blodkoagulation 4 4.- Bekæmp bakterier og svampe 5 5.- Øger hukommelsen og beskytter hjernen 6 6.- Forbedrer fordøjelsen 7

Har du nogensinde tænkt på, om at tage kanel hver dag er godt for dit helbred? Her fortæller vi dig.

Kanel er et af de ældste og mest populære krydderier, det har været brugt i tusinder af år, både til dets aroma og medicinske egenskaber . I det gamle Egypten bruges det til at fylde kropshulrum i lig som et balsameringsmiddel. I det gamle Rom blev det betragtet som så værdifuldt, at kejser Nero brændte et års forsyning i sin kones begravelsesbrænde som bevis på hans hengivenhed til det.

Ceylon kanel er dyrere og sværere at finde i Nordamerika, hvor de fleste cassia kanelmærkede krydderier faktisk er billigere. Det er sødere, lettere og mere raffineret end cassia, det er det mest velegnede til at smage desserter i stedet for mere robuste og velsmagende retter, der kan håndtere tungere cassia.

Foruden smag er den vigtigste sondring mellem de to arter i deres niveauer af kumarin, en naturlig forbindelse, der fungerer som et antikoagulant ved indtagelse.

Cassia har meget højere niveauer af kumarin end ægte kanel. Patienter, der behandles med antikoagulantia, såsom warfarin eller Coumadin, som er dets handelsnavn, tilrådes ofte at begrænse forbrug af kanel, men dette gælder generelt for Cassia snarere end ægte kanel.

Begge typer kanel er fremragende kilder til dette spormangan-mineral, som er en vigtig aktivator af enzymer, der er essentielle for sund knogledannelse, såvel som andre fysiologiske processer, herunder kulhydrat- og fedtstofskifte.

De er også begge meget gode kilder til kostfiber, jern og calcium. Kombinationen af ​​calcium og fiber antages at være nyttig til at reducere risikoen for tyktarmskræft og reducere kolesterolniveauer og lindre forstoppelse eller diarré.

Her er seks grunde til at du tager kanel hver dag er meget vigtig for dit helbred:

1.- Reducer blodsukkerniveauet

Kanel er blevet brugt til at normalisere blodsukkerniveauet hos diabetikere af type 2 ved at forbedre evnen til at reagere på insulin. Hvad det til dels gør, er at mindske den hastighed, hvormed maven tømmer sig efter at have spist, hvilket viser sig i en undersøgelse, hvor folk spiste omkring en kop rispudding med og uden en teske kanel. Tilsætningen af ​​kanel reducerede mavesækkenet fra 37% til 34, 5% og reducerede markant stigningen i blodsukkerniveauet . Selv mindre end en halv teskefuld om dagen reducerer blodsukkerniveauet hos diabetikere af type 2.

2.- Reducer kolesterol

Diabetikere kan også reducere deres risikofaktorer forbundet med hjerte-kar-sygdom ved at indtage et gram pr. Dag (ca. 1/3 tsk) kanel. En USDA-undersøgelse fra 2003 fandt, at diabetikere af type 2, efter 40 dages kun spising 1 til 6 gram kanel (ca. 2 teskefulde), ikke kun var i stand til at reducere deres blodsukkerniveau fra 18-29 %, men reducerede også triglycerider med 23-30%, LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) med 7 til 27% og samlet kolesterol med 12-26%.

3.- Støtte til sund blodkoagulation

Mange undersøgelser er blevet afsat til virkningen af ​​kanel på blodplader, der bidrager til koagulation. Det hjælper med at tynde blodet og forhindre agglutination af uønskede blodplader. Det er lige så effektivt som et antikoagulant, som patienter, der tager det. Anti-koagulanter receptpligtigt anbefales ikke at tage kanel i koncentreret form, såsom kosttilskud eller ekstrakter.

4.- Bekæmp bakterier og svampe

Ayurvedisk medicin har længe brugt kanel til dets mikrobielle egenskaber til at støtte immunforsvaret og forhindre forkølelse og influenza. Det har vist sig at hjælpe med at stoppe væksten af ​​bakterier, svampe og almindelig Candida-gær. En undersøgelse viste, at det er et effektivt alternativ til kemiske fødevarekonserveringsmidler, og at kun et par dråber kanel essentiel olie tilsættes til den nedkølede gulerodsbuljong forhindrer vækst af patogener transmitteret af mad i højst 60 dage.

5.- Forøg hukommelsen og beskyt hjernen

Tyggegummi med kanelsmag eller blot at lugte det søde krydderi har været betragtet som en mulighed for at forbedre hjernens aktivitet . Forskningen ledet af Dr. P. Zoladz og præsenteret på Chemoreception Science Association-mødet i Sarasota i Florida i 2004 konkluderede, at kanel forbedrer den kognitive behandling og det har vist sig at være forbedre testemner, punkter relateret til opmærksomhed, hukommelse og visir-motor hastighed, når du arbejder på en computer.

En undersøgelse fra 2011 har antydet, at kanel kan have en rolle i at reducere den type kronisk betændelse, der fører til forskellige neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom, multippel sklerose, hjernesvulst og meningitis.

6.- Forbedrer fordøjelsen

I traditionel kinesisk medicin er kanel blevet brugt til flatulens, kvalme og diarré . Det menes også at forbedre kroppens evne til at fordøje frugt, mælk og andre mejeriprodukter.

Både kassia og ægte kanel er ofte mærket som de samme i Nordamerika. Den ægte Ceylon-version vil være dyrere, og det vil være en lysere nuance af, et fint brunt pulver og have en sødere aroma. Når du køber pinde, kendt som "pigge", skal du huske på, at kassiaet generelt er tykkere, og de to ender begynder mod hinanden i stedet for kun rulles i en retning.

Derfor anbefales det at tage kanel hver dag eller mindst flere gange om ugen.

FORFATTER: JoT333, redaktør for den store familie hermandadblanca.org