Indholdsfortegnelse skjule 1 Den alkaliske virkning af umeboshi 2 Andre komponenter i umeboshi 3 Generelle fysiologiske virkninger af umeboshi 4 Hvordan bruges umeboshi? 5 Blommer umeboshi Egenskaber, fysiologiske effekter og hvordan man tager dem
Ordet umeboshi betyder hydreret blomme. Det er en abrikosart . Det er blevet brugt som mad og medicin i Kina, Korea og Japan . Friske blommer plukkes og tørres på rismåtter og udsættes for solen. De er også udeladt natten over. Om morgenen blødgør duggedråber blommerne. Den næste dag hærder solen dem igen, og den næste nat blødgør de igen. Denne proces gentages i et par dage. Som et resultat bliver blommen mindre og rynker . Det er når blommerne pakkes i tønder ved siden af råsalt og lægger vægt på dem. Gennem påvirkning af salt og tryk krympes blommer, og deres juice dannes i bunden af tønden. Da blommen er tørret, dækker saften ikke blommer. Umeboshi indeholder dobbelt så meget protein, mineraler og fedt som andre frugter. Calcium, jern og fosfor er især rigelige.
Ume er også meget rigere på organiske syrer end nogen anden frugt (især citronsyre og fosforsyre). Disse syrer nedbrydes ikke i fermenteringsprocessen.
Den alkaliske virkning af umeboshi
Vi kan regelmæssigt opretholde en svag alkalisk tilstand med pH (ca. 7, 35) i vores blod ved at indtage umeboshi . Uden overdrivelse er denne blomme kaldet "dronningen af alkalisk mad." Ved at indtage 10 gram umeboshi kan vi neutralisere surhedsgraden skabt ved at forbruge 100 gram sukker.
Dette skyldes tre faktorer:
* Mængden af citronsyre gør absorptionen af andre fødevarer i tyndtarmen, alkaliske mineraler, såsom jern, magnesium, etc. meget lettere. Citronsyre kombineres med mineraler fra andre fødevarer og skaber et mineralsalt, der er let at absorbere.
* Umeboshi-selve indeholder store mængder alkaliske mineraler såsom jern, calcium, mangan, kalium osv. Da disse mineraler fordøjes med tilstedeværelsen af citronsyre, sikres deres absorption.
* Citronsyre nedbryder mælkesyre i vores blod og væv.
Andre komponenter af umeboshi
De forskellige syrer, der findes i umeboshi, hjælper med at:
* stimulere leverens funktion . Umeboshi hjælper også med at rense de kunstige kemikalier i vores krop.
* fremskynde den peristaltiske bevægelse af tarmen ; Det har en antiseptisk virkning og fremmer proteinfordøjelse.
* Den syre, der findes i huden på umeboshi, har også en afføringsmiddel .
Generelle fysiologiske virkninger af umeboshi
- Træthedsforebyggelse: Træthed er ofte et resultat af ophobning af syrer, som ikke nedbrydes hurtigt nok til vores stofskifte. Vores blod bliver surt, når vi indtager meget yin eller meget yang mad (såsom sukker, raffineret mel og animalske produkter), også på grund af iltmangel (på grund af manglende bevægelse eller motion). For at forstå yin og yang bedre skal du se følgende fil: yin og yang
Når blodet bliver surere, gør det os mere modtagelige for infektionssygdomme, leversygdom og sygdomme relateret til aldring. Som nævnt tidligere hjælper umeboshi med at hurtigt nedbryde overskydende syrer i kroppen. - Løftet om aldring: Aldring er simpelthen en oxidationsproces. Umeboshi og tamari har en anti-oxidationseffekt i blodet.
- Stimulering af afgiftning: umeboshi leverer kontinuerligt energi til aktive celler såsom nyre- og leverceller. På denne måde kan disse organer udføre deres afgiftningsfunktion på et meget mere effektivt niveau.
Kombinationen af disse tre fysiologiske træk ved umeboshi tjener til at forynge kroppen og øge vitaliteten.
Hvordan bruges umeboshi?
Du kan tage en umeboshi, som den kommer, eller blande den med varmt vand eller kukicha-te eller bancha, eller du kan også blande det med brun ris og lave risboller.
Du kan bruge umeboshi til:
* overskydende surhedsgrad i maven
* tarmproblemer
* træthed
* efter at have indtaget en skadelig mad såsom sukker.
Mangel på appetit
Mangel på appetit kan have mange årsager: maveproblemer, lever, bekymring, varme osv. Umeboshi vil stimulere den normale sekretion af vores gastriske juice . (Dette er generelle retsmidler til den voksne, for børn er det bedre at spørge).
forstoppelse
Hvis du lider af forstoppelse, skal du tage en umeboshi blomme med bancha eller kukicha te hver morgen. Tag det straks, når du vågner op eller med morgenmaden.
Dårlig ånde
Dårlig ånde kan have mange årsager: dental, tandkødsproblemer, maveproblemer, tarmfermentering, lungeproblemer osv. Enhver tilstand ledsaget af en proces med intens degeneration vil resultere i en dårlig lugt. Umeboshi har en anti-beroligende virkning.
understrøm
Bakrus er et resultat af alkoholpåvirkning og kan manifestere sig som kvalme, opkast, hovedpine, svimmelhed osv. Blødgør umeboshi i 5 minutter i varmt vand eller i kukicha-te eller bancha, drik væsken og spis blommen.
svimmelhed
Gravide kvinder tørster ofte efter sure produkter såsom citron eller grapefrugt. Denne trang kan endda være det første tegn på graviditet. Under graviditet har blodet en tendens til at være mere sur. Efter hendes trang forsøger den gravide kvinde intuitivt at alkalisere sit blod. Hvis du imidlertid lever af produkter, der producerer surhedsgrad, såsom hvidt brød, sukker, kød osv., Forbliver dit blod surt, og du vil begynde at opleve kvalme og opkast . Opkast om morgenen betragtes ofte som et obligatorisk eller normalt symptom på graviditet. Det er det ikke, og det er endda skadeligt. Det betyder, at den gravide kvindes blod er konstant surt, og dette vil påvirke flere af hendes organer og strukturer, såsom leveren, knogler og tænder, og til sidst vil hun være træt. En god måde at forhindre morgensygdom er at tage en umeboshi blomme ved hvert måltid og afbalancere den daglige diæt.
Når der produceres umeboshi-blommer, tilføjes lilla blade også til tønderne, disse er kendt som shiso-blade . Disse blade er rige på klorofyll, vitamin A, B2, C, calcium, jern og fosfor. De indeholder også en syre, der hjælper med at opløse kolesterol .
Det kan også berolige nervesystemet, aktivere fordøjelsessystemet, bruges i tilfælde af forkølelse, hoste osv.
(Kilde: Michio Kushi)
Blommer umeboshi Egenskaber, fysiologiske effekter og hvordan man tager dem
