Den anden morgen, mens jeg vander pottehaven, (jeg har allerede fortalt dig, at jeg elsker at vand, så jeg benytter muligheden for at se, om der er noget uønsket besøg, hvis der er noget at beskære eller høste, udvikler haven sig d tilføjet om sommeren) Jeg fandt ud af, at en busk med agurker allerede havde en agurk klar, da jeg også har tomater og peberfrugter klar til at høste, jeg troede, at den uundgåelige sommer + varme + tomat + agurk + peber = gazpacho

Gazpacho kommer fra Andalusien, er en meget dyrebar mad om sommeren for sin forfriskende og fugtgivende kraft, men det er også en meget komplet mad, naturlig kilde til C-vitamin (hovedsageligt til indholdet af peber), vitamin A- og E-vitamin, kulhydrater, nogle mineraler såsom fosfor, jern, calcium, magnesium, mangan, zink, kobber, kalium og natrium, ud over plantefibre og antioxidantstoffer som lycopen ansvarlig for karakteristisk rød farve på tomater og carotenoider

Som du kan se, det er bedre end ethvert apotek multivitamin, det er billigt og nemt at lave i vores hjem, som om det ikke var nok, det er en mad med lavt kalorieindhold . At være en isotonisk drink giver os mulighed for at drikke meget mængde uden frygt for hyperhydrering, har en metthedseffekt, så det er meget nyttigt for mennesker, der foretager diæter, og fiberindtagelse er bedre end ethvert produkt til tarmtransit, også i betragtning af mængden af Antioxidanter, de utrolige fordele ved de grøntsager, der komponerer det, er en potent anti-kræft og meget mere.

Hvordan gøres det? Nå, det er virkelig en af ​​de nemmeste ting at gøre i køkkenet, bare skræl alt, hak det, mal det med olivenolie, salt og eddike, og forarbejd det i blenderen, ingredienserne var Der er mange opskrifter, jeg laver det, jeg synes er enklere og mere kraftfuldt for vores helbred, 4 eller 5 meget modne tomater, en agurk, et par peber kan være grønne, men jeg kan godt lide røde mere på grund af den høje C-vitaminindhold, en løg, en fedd hvidløg, jomfru olivenolie og god eddike, som jeg sagde før vi skræl agurken og tomaten godt sammen, alt i terninger og læg den i en salatskål, krydre den med salt, olie og eddike, som om vi lavede en salat og satte den i køleskabet i mindst otte timer, fjern den derefter fra køleskabet og direkte til blenderen (blender i andre lande ), vi behandler i cirka 5 minutter og voila, hvis det er meget tyk og vi kan lide mere væske, kan du tilføje en Lidt vand, som du vil se, bruger jeg ikke brød, da jeg synes det er unødvendigt, det er meget godt uden det og er sundere.

Server selvfølgelig altid koldt! Du kan endda tilføje isterninger.

De skrællede og hakkede ingredienser, læg olien, eddike og saltet allerede, bland og er klar til at lade stå i køleskabet.

Også hvis vi serverer det på en tallerken, kan du tilføje et par "stubbe" er meget flot, det er simpelthen tomat, agurk og frisk peber skåret i små terninger, tomaten kan gå uden at skrælle i stubberne.

Opmærksomhed: det siger sig selv, at de industrielle gazpachos i Tetra-mursten, der købes i supermarkeder, ikke beholder engang halvdelen af ​​disse egenskaber, de processer, der lider under deres forberedelse, bevaring forringer vitaminerne og ernæringskvaliteten af det samme, det eneste, der Det er en væske med en lignende smag, men den skal ikke kaldes Gazpacho.

Kort sagt, da du vil se den ideelle mad til sommeren, der skal laves med grøntsager i denne sæson, til at hydratere som den, der mere og også hjælper med at komme i kø, er det billig, let at fremstille, velsmagende og med mange sunde egenskaber.

En hurtigere måde at forberede det med tilladelse fra Isabel Fernandez:

I skålen placeres olivenolie og lidt sherryeddik. De aromatiske grøntsager tilsættes, så de aromaer, de afgiver, når de skæres, der forbliver i olien: hvidløg, løg og peber. Salt tilsættes for at hjælpe dem med at frigive / blande deres juice. 10-15 minutter Tilsæt derefter tomat og agurk og knus den. Og nu

Det ser godt ud, og jeg vil prøve det næste gang, da reduktion af tid hjælper med at nedbryde næringsstoffer.

Våg og lav en derhjemme.