Fordelene og egenskaberne ved sort hvidløg er endda overlegne med traditionelle hvidløg.
Vi ved allerede om de utrolige fordele og egenskaber ved hvidløg for vores helbred. For mere end 5.000 år siden blev det allerede brugt til medicin og gastronomi til dets kvaliteter. Fra at forhindre myg i at bide os til at forsinke aldring, er hvidløg en juvel, der er inden for vores rækkevidde.
Hvidløg indeholder fytokomponenter, der fungerer i synergi for at forbedre vores helbred. Det er sammensat af blandt andet mangan, selen, calcium, fosfor, C-vitaminer og B6. Derudover hjælper hvidløg os med at rense kroppen af tunge metaller som arsen eller kviksølv.
Hvidløg er en fremragende madmedicin, der stimulerer vores immunsystem, bekæmper betændelse, forbedrer det kardiovaskulære system og blodcirkulationen og hæmmer væksten af tumorceller.
Fordele og egenskaber ved sort hvidløgMen lad os nu fokusere på sort hvidløg. Sort hvidløg er en konventionel hvidløg, der har gennemgået en proces, der normalt kaldes gæring, men det er ikke nøjagtigt sådan, for i tilfælde af hvidløgbakterier griber ikke ind, men processen udføres ved reaktion af visse enzymer. . Så vi ville tale om modning af hvidløg. Denne proces, hvormed hvidløg gør den endnu rigere på antioxidanter, calcium, fosfor og vegetabilsk protein.
Sort eller moden hvidløg har flere antioxidanter end konventionelle. Det har hypotensiv, fordøjelsesmæssig, slimløsende og antibiotisk effekt. Det er fremragende at tage sig af vores hjerte-kar-system og hjælpe med at eliminere overskydende væsker i kroppen.
For at forbedre blodcirkulationen og forhindre thrombus er sort hvidløg en fremragende allieret. Derudover stimulerer sort hvidløg dannelsen af kollagen, så det er meget fordelagtigt at forbedre tilstanden på vores hud og forsinke dens aldring.
Sort hvidløg er fremragende til at holde vores immunsystem under de bedste betingelser. Det har også en energigivende og stimulerende effekt.
Sort hvidløg er blød, let aromatisk med et strejf af balsamicoeddik, melasse og lakris.
Hvordan man laver sort hvidløgHvis du vil lave din egen sorte hvidløg derhjemme og drage fordel af ikke kun dens egenskaber, men også dens originale smag i dine retter, skal du forberede den derhjemme.
Det er meget enkelt, du skal bare tage flere hele hvidløgshoveder i en beholder med låg. De skal have en konstant temperatur på 60 C i ca. 6 uger. Du kan lade dem være i længere tid, men de vil tørre ud.
Du kan også følge denne samme proces med enhver type løg også.
Du kan bruge sort hvidløg, når du bruger almindelig hvidløg, og derudover kan du male den og drysse den på salater, pasta, pizzaer osv. og brug det som bandage.
