Adriana Pérez Pesce • 18-05-10 • I kategorien for bæredygtig udvikling
Næsten fem år var nødvendigt for at Ricardo Pérez Palacios, Álvaro Palacios og et team af mennesker, der var interesseret i organisk og biodynamisk landbrug, skulle bygge en gård med alle de nødvendige elementer for at opnå et afbalanceret forhold til det traditionelle landskab i El Bierzo, en region fra provinsen León.
La Granja Escuela Cando søger at være et tværfagligt rum, hvor man kan revidere landmandens erhverv fra et alsidigt synspunkt og er åbent for områder som ernæring, gastronomi, pædagogik, forskellige behandlingsformer, sport og kunst.
”Vores mål er at skabe opmærksomhed om landbrugssystemer og skabe et socialt landdistrikt, der giver traditionelle folk og landbrug ikke forsvinde. Vi arrangerer kurser inden for organisk og biodynamisk landbrug, dyrekraft, energifodring og produktion af forskellige produkter, blandt andre workshops, ”forklarer Pérez Palacios til Positive News.
Og han tilføjer: ”historien begyndte, da min onkel Álvaro og jeg bosatte os i El Bierzo, fra La Rioja, med det formål at fremstille vin med 'soul'. Vi finder et struktureret landbrug på en meget speciel måde. Med en meget markant småbedrift lavede familier opholdslandbrug, hvor de plejede at høste mad til eget forbrug, med noget ekstra til støtte for den indenlandske økonomi. Til alt dette blev der tilsat en lille husdyraktivitet, enten til forbrug af mælk, æg eller kød eller til brug af dyr som trækkraft. Hvis denne struktur sammenfletter den med ideen om 'gård som en levende organisme' af biodynamisk landbrug, matcher de næsten perfekt ”.
Cando School Farm er omfattet af et landbrugsorgan, hvor aktiviteter relateret til landbrug, kommerciel og miljø er en del af. I den forstand påpeger Perez Palacios, at selv om vin hovedsageligt produceres og tappes på flaske, er de også dedikeret til produktion af juice, vinblade og frugt, som de sælger lokalt.
KONTAKTDATA:
http://www.granjacando.com
