Hver mad har en særegen komplet formel, der er dannet af næringsstoffer og aktive plantestoffer med direkte effekter på kroppens forskellige organer og systemer. Vi forklarer, hvad der er madretter mod hyppige problemer, og i hvilken dosis de skal indtages.
De bedste retsmidler til hjernen:
1. Banan. Denne søde frugt hjælper med at balancere neurotransmittere i hjernen. Dets sukkerarter af hurtig assimilering og aminosyren tryptophan favoriserer, at serotonin i hjernen hældes, relateret til velvære. Dets vitamin B6 hjælper også med at omdanne en humørsvingning til en "høj". En enkelt meget moden banan om dagen sammen med en diæt rig på kulhydrater og fuldkorn er nok til at korrigere let ubalance.
2. Havregryn flager. De giver et nyt skub på neuroner. De leverer energi hele dagen, mens jern og magnesium favoriserer transport af ilt til hjernen. Det har også beroligende virkning: undersøgelser udført med rygere, der ønsker at stoppe med tobak, har vist, at havregryn mindsker abstinenssyndrom. At tage en kop müsli hver dag om morgenen med to spiseskefulde havreflager øger kapaciteten til at koncentrere sig markant.
3. Solsikkefrø. To daglige spiseskefulde solsikkefrø, ca. 30 g, giver betydelige doser af umættede fedtsyrer, fosfor og magnesium. Fedtsyrer er nødvendige for god kommunikation mellem neuroner, og de to mineraler er til stor hjælp i hjernefunktioner. På den anden side indeholder rør nok vitamin E, hvis antioxidantvirkning også beskytter neuroner.
4. Svisker. Alle ved, at dens overflod i fiber er meget nyttigt til at løse forstoppelse. Men de er også meget passende for intellektuelle arbejdere, der bemærker en vis træthed, da de har betydelige mængder B-vitaminer, som stimulerer og regenererer nervesystemet. Fire eller fem blommer giver betydelige doser vitaminer og fiber.
Mod svagheden i hud og hår
5. Ananas. Det indeholder et enzym, bromelain, som favoriserer fordøjelsen, men dette er ikke dets eneste effekt: mere end 800 videnskabelige undersøgelser demonstrerer dets anti-inflammatoriske og regenererende egenskaber, så det giver fasthed i huden og øger forbindelsesvævets modstand . Det tilrådes at spise en halv moden ananas to eller tre gange om ugen.
6. Æg Giv hud og hår elasticitet takket være det vandopløselige vitamin biotin (vitamin B8). I tilfælde af et normalt kolesterolniveau kan der tages tre æg om ugen, fortrinsvis ført gennem vand, og et, hvis de er forhøjede.
7. Ært. Denne bælgplante har en fremragende kombination af aktive stoffer, der består af vitaminer (C og især af gruppe B), mineraler (calcium, magnesium, jern ...) og sporstoffer (fluor, fosfor, zink, nikkel ...). Ærter er ikke kun meget nærende, men forbedrer også hudens og hårets udseende. 200 g tages en eller to gange om ugen.
8. Salat. Det er en mad med anerkendt effektivitet til at bekæmpe for tidlig aldring. Dens vand, betakaroten og C-vitamin favoriserer fornyelsen af huden, især når dens udseende er tør og flassende. Hvile er vigtig for hudens gode tilstand, og salat hjælper dig med at falde i søvn takket være et beroligende mælkeagtigt stof, der findes i bunden af bladene. 50 g tages to gange om ugen sammen med løg, hvilket forbedrer dens virkning.
9. Vinter. Med et højt indhold af beta-caroten, vitamin E og C, fremmer det cellefornyelse og hjælper dermed med at holde huden fri for rynke. 150 g sorte rips tages to eller tre gange om ugen.
10. Melon. Især hvis den er af cantaloupesorten, beskytter den huden mod virkningen af UVA- og UVB-stråler takket være dens beta-caroten. I solsæsonen tilrådes det at tage flere meloner om ugen, hvilket også er meget forfriskende.
Mad-medicin til hjertet
11. Valnød. Noget så enkelt som at spise mellem fem og ti nødder om dagen forbedrer prognosen og forhindrer tilbagefald af mennesker, der har haft hjerteproblemer. Denne mængde dækker det daglige behov for alfalinoleinsyre (omega-6) og mere end halvdelen af alfalinolensyre (omega-3). Begge er hjertesunde fedtsyrer, fordi de hindrer dannelsen af blodpropper, der kan forårsage et hjerteanfald, og fordi de hjælper med at sænke kolesterolniveauer.
12. Aubergine. Takket være dets bioflavonoider og fibre formår det at sænke det høje kolesterolniveau, som er den vigtigste risikofaktor for at have et hjerteanfald eller slagtilfælde. Det er også meget fordøjelsesmæssigt og har rensende virkninger. Eksperter anbefaler at tage en aubergine to gange om ugen, bedre koges kort eller dampes.
13. Avokado. Dens pulp-aromatiseret smag indeholder en stor mængde umættet fedtsyre, meget velegnet til kontrol af kolesterol og triglycerider. Derudover leverer denne frugt vitaminer fra gruppe B, der også har en beskyttende virkning på hjertemuskelen. Det tilrådes at indtage to til tre avokadoer om ugen uden at glemme, at de er rige på kalorier, så de ikke bør være en del af stærke menuer.
14. Hindbær Det har salicylsyre, den naturlige antecedent af aspirin, som hjælper med at reducere blodtætheden og rense venerne og arterierne af fedtophopninger. På den anden side er det rigeligt med C-vitamin, effektivt mod virkningen af frie radikaler, som nedsætter blodets iltningskapacitet og skader cellerne. Når det er sæsonen, kan du spise op til 150 g af denne lækre bær hver dag.
15. Svensk brød. Dette brød, ideelt til morgenmad, holder blodkarene elastiske takket være sit E-vitaminindhold, der også beskytter hjertet og virker mod frie radikaler. Det foretrækkes, at det indeholder mere variation af hele korn og skal spises dagligt.
16. Bruxelles spirer. De favoriserer hjertets gode helbred, fordi de indeholder vitaminer E, C og phyclinsyre og flavonoider, såsom quercetin, canferol, indoler og folsyre. Mange undersøgelser viser, at de også har en kræfthæmmende effekt. Det anbefales at tage mindst 150 g en gang om ugen.
17. spinat. Spinat er den rigeste grøntsag i provitamin A (100 g dækker den anbefalede daglige mængde), vitamin C, E og gruppe B. Denne kombination sammen med det rigelige magnesium er især passende til fordel god tilstand af blodkarene. Den passende mængde er 100 g en eller to gange om ugen, konsumeret rå i salat, fordi de tilbageholder flere næringsstoffer.
18. Tomat. Sammen med dets antioxidantindhold såsom C-vitamin, bioflavonoid quercetin eller beta-caroten, er det bemærkelsesværdigt, fordi det giver en særegen fytokemisk, lycopen, der sænker niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer forskellige typer kræft . Lycopen findes i friske tomater og i alle produkter fremstillet med det, fra tomatkoncentrat til juice gennem naturlig knusning eller ketchup. Den angivne ration er ca. 200 g to gange om ugen.
19. Druer. Meget af dets positive virkninger skyldes dets bioflavonoidindhold, der beskytter blodkar, forhindrer åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. En af disse flavonoider, resveratrol, har vist sig at være særlig effektiv til forebyggelse af kræft og hjerte-kar-sygdom. For at kunne drage fordel af druerne skal du tage omkring 150 g, helst af sorte druer, to eller tre gange om ugen.
20. Hvedekim. Det beskytter hjertet, fordi det indeholder umættede fedtsyrer, der sænker kolesterol og E-vitamin, som fanger frie radikaler. Det holder karene elastiske og forhindrer afsætning af fedt, der forårsager åreforkalkning. Tag en spiseskefuld hvedekim blandet med frugtsaft eller yoghurt dagligt.
21. Løg. En af fødevaremedicinerne i høj kvalitet. Dens svovlforbindelser og æteriske olier forhindrer ophobning af fedt i arterierne, fordi de forbedrer blodets evne til at strømme. Det samme kan siges om hvidløg. Tag en halv rå eller kogt løg, et glas løgjuice eller et par hvidløgfedd dagligt.
Mod forkølelse og infektioner
22. Apple. Et engelsk ordsprog ("Et æble om dagen, holder lægen væk") sikrer, at et æble om dagen holder lægen væk. Det hjælper også med at komme sig hurtigere, når der er kontraheret en forkølelse, influenza eller et infektiøst problem, da det har evnen til at øge ydeevnen hos immunceller. Selvom virkningen helt sikkert skyldes kombinationen af handlingerne fra mange af dens komponenter, blandt disse tilstedeværelsen af C-vitamin, skiller bioflavonoid quercetin og den opløselige fiber ud.
23. Kål. Det understøtter immunforsvaret i sit arbejde under lidelsen af sygdommen, fordi det indeholder store doser af carotener, C-vitamin og E-vitamin, som beskytter blodet af ilttyver, frie radikaler. Den anbefalede ration er ca. 400 g to gange om ugen.
24. Bælgplanter. Linser, ærter og kikærter indeholder for eksempel store mængder zink, det antikoldte mineral. De er også meget nærende, fordi de er rige på proteiner og kulhydrater med langsom absorption. En af de bedste ting, der kan gøres for at forhindre influenza og andre luftvejsproblemer, er at spise 200 g kogt bælgfrugter to gange om ugen.
25. Kiwi. Takket være dets enzymer og dets C-vitaminindhold styrker det generelt forsvarets funktion. Det er meget nyttigt til behandling og forebyggelse af forkølelse og faldinfluenza. Det er også at afhjælpe blødende tandkød forårsaget af bakterielle infektioner (parodontitis). For at få de største fordele skal du spise mellem en og fire kiwier dagligt.
26. Hvidløg. Takket være en af dens svovlkomponenter, allicin-kæmdemorderen, bruges den i ernæring og naturlig medicin til at fremskynde helingen af infektioner, der påvirker luftvejene. Med henblik herpå tages et par nelliker, helst rå, dagligt.
27. Vandkarse. Takket være dens kraftige æteriske olier er det i stand til at fjerne de bakterier, der forårsager forkølelse. For at gøre dette skal de tilføjes en gang om ugen til salaten. Vandkarse juice kan tages regelmæssigt eller tilsættes hakket til kvarkost.
28. Orange Det er en af de mest tilgængelige kilder til vitamin C. Dette næringsstof hjælper kroppen med at fremstille immunceller, der kan eliminere vira og fjendtlige bakterier. Det anbefales at tage to appelsiner dagligt, hvis en anden vitaminrig frugt ikke spises.
29. peber. I rå er det den rigeste grøntsag i vitamin C. På grund af dette er disse flerfarvede frugter obligatoriske for mennesker med svagt forsvar. Tag en peber en gang om ugen. En sund snack kan bestå af et par strimler rå peber.
30. Roer. Dens flere fytokemikalier, såsom rutin, anthocyanidin og betanin, får forkølelse til at heles hurtigere og øger generelt immunsystemets effektivitet. For at få gode resultater er det nok at spise en helhed en gang om ugen.
At afgifte
31. Artiskok. Det er rensende mad par excellence. Det har et aktivt stof kaldet cynarin, der favoriserer arbejdet med afgiftning af leveren. Derudover aktiverer dens bitre stoffer galdesekretionen, der letter fordøjelsen af fedt. Det anbefales at spise 100 g to gange om ugen.
32. Persille. Takket være dens æteriske olie-apiol favoriserer den diurese, og med den filtrerer nyrerne de giftige stoffer, der findes i blodet. Hærdning af persillejuice over en periode på 4 til 6 uger er meget effektiv.
33. Fersken. Det indeholder en masse kalium, der stimulerer nyrenes eliminerende funktion, samtidig med at det foretages rengøring, hvilket reducerer chancerne for infektioner i urinsystemet. For at udføre en kur kan du spise tre eller fire ferskner dagligt. En eller to er tilstrækkelige til vedligeholdelse.
34. Selleri. Detoxificerer takket være dets terpener. Disse aromatiske stoffer beskytter nyre og blære mod udseendet af sten. Det renser også urinvejene, fordi det favoriserer fjernelse af væsker. 200 g rå selleri kan tilsættes salater to gange om ugen.
35. Asparges. Mens fiber hjælper med at rense tarmen, fremmer kalium eliminering af akkumulerede toksiner gennem urinen. Eksperterne i diætterapi anbefaler dem, som om de var en medicin, når der er problemer med lever eller nyre. Når det er sæsonen, skal du tage 500 g tre gange om ugen.
36. Datoer. De leverer meget energi takket være deres let assimilerbare sukker (glukose og fruktose) uden at producere rester, der ophobes i kroppen. En af dens aminosyrer, leucin, fremmer god fordøjelse, og forekomsten af kalium stimulerer diurese. Det anbefales at tage fire eller fem datoer dagligt.
37. Fennikel. Det får tarmen til at fungere ordentligt takket være dens essentielle olier, blandt dem er fencone, og takket være dens fibre. I tilfælde af forstoppelse vil 200 g hjælpe to gange om ugen.
38. Elderberry. Frisk bærjuice er et effektivt afføringsmiddel. Hvis de indtages tørt, fungerer de imidlertid som antidiarré. Om nødvendigt kan der tages 30 til 50 bær dagligt. Først får de lov til at tørre i ovnen (de bør aldrig tages rå, da der er fare for forgiftning).
39. Yoghurt. Melkesyrebakterier gør ikke kun mælken mere fordøjelig, men afbalancerer også tarmfloraen og favoriserer således både den rigtige assimilering af næringsstoffer og eliminering af affald. For at opnå gode resultater er det nødvendigt at tage to yoghurt dagligt (ca. 250 g).
40. Mango. Dets sukkerkomplekser favoriserer udviklingen af den gavnlige bakterieflora og forhindrer kolonisering af bakterier, der kan give anledning til sygdomme. En sund bakterieflora er en af grundpillerne i organisk forsvar. Infektiøs diarré kan bekæmpes med en daglig håndtag.
41. Surkål. Det er en gæret mad, meget almindelig i det centraleuropæiske køkken. Fiber sammen med mælkesyre forhindrer og bekæmper forstoppelse. I nødstilfælde kan der tages op til 200 g dagligt.
42. Helkornsbrød. Det er vigtigt ved bordet. Dets rigelige vitamin B1 er absolut vigtig for at få energi fra næringsstoffer og for nervesystemets helbred. Fiberen favoriserer på sin side en tilstrækkelig hastighed i fødningens passage gennem tarmen og tillader ikke giftigt affald at sive ud og skade kroppen. Det anbefales at ledsage måltider med fire store skiver.
Stærke knogler og muskler
43. Broccoli. Dette krydderi er velkendt for sin kræft i kræft, men det er også en rigelig kilde til calcium og fosfor, to vigtige mineraler til god tilstand af knogler og muskler. På den anden side er dets sædvanlige forbrug nyttigt til at bekæmpe hypertension, fedme, højt kolesteroltal og forstoppelse. En portion på ca. 200 g bør konsumeres to gange om ugen.
44. Svamp. Dets indhold i fosfor, jern og D-vitamin gør det især interessant at styrke kropsstrukturen. Fosfor er sammen med calcium et af knoglens integrerede mineraler; D-vitamin stimulerer calciumabsorptionen og regulerer dens balance med fosfor; og jern tjener til at iltre musklerne. 100 g svampe, en eller to gange om ugen, er nok til at opnå betydelige fordele.
45. Purre. Denne ydmyge grøntsag øger knoglenes konsistens takket være dens calciumindhold. Det giver også en god mængde E-vitamin, carotener, jern, folsyre, C-vitamin og vitamin B1. Svovlforbindelserne, der ligger bag dyderne af hvidløg og løg, findes også, skønt i mindre mængde, i purre. Det anbefales at spise 300 g to gange om ugen.
46. Kål. Dens rigdom i calcium, magnesium, fosfor, jern og kobber hjælper med at forbedre tonen og evnen til at slappe af musklerne, remineralisere knoglerne og hele organismen. Derudover beskytter dens svovlforbindelser leveren og huden, bekæmper infektioner og har anti-reumatiske egenskaber. 200 g tages to gange om ugen.
47. Mandel. Det er en af de mest værdsatte nødder for dens smag. Fra ernæringssynspunktet skiller dets calciumindhold ud (30 g bidrager med 10 procent af det daglige behov for dette mineral), kalium, jern, fosfor og magnesium. Derfor er det meget nyttigt for knogler og muskler. Derudover hjælper deres fedtsyrer og E-vitamin med at kontrollere kolesterol. En portion af 30 g mandler sikrer et godt mineralindtag.
For udmattede øjne
48. abrikos. Det indeholder en stor dosis beta-caroten, som kroppen er ansvarlig for at omdanne til vitamin A, næringsstoffet med en sundere effekt på øjnene. Tørrede tørrede abrikoser har stadig en højere koncentration af vitaminer og mineraler. To daglige tørrede abrikoser kan forbedre tilpasningen af øjnene til mørke og forhindre problemer i forbindelse med slid, såsom makuladegeneration.
49. Gulerod. Det er også en fremragende kilde til beta-caroten eller provitamin A. For kroppen at drage fordel af det, er det let dampet og taget med en dråbe ekstra jomfru olivenolie. Med en mellemstor gulerod om dagen opfyldes vitamin A-behov.
50. Blød ost. Ved at tilvejebringe en stor mængde A-vitamin tjener det til at øge synsskarpheden. En daglig portion på 75 g er nok til at få en ekstra dosis på 30% af det daglige behov for vitamin A. Hvis osten er tør, giver den en lignende mængde vitamin og en masse calcium (90% af det daglige behov).
Kilde: http://plantas.facilisimo.com/blogs/general/los-50-alimentos-que-mas-curan_1175367.html
Set i: Ptolemeus
50 fødevarer, der heles
