Forskellige former og farver findes i alle størrelser.
Selve frøet er en embryonal plante og oprindelsen af ernæring. En plante skåner ingen anstrengelser for at producere hvert frø og fylde det med høje koncentrationer af vitaminer, mineraler, proteiner, æteriske olier og latente enzymer. Hvis du leder efter en nærende og rigelig snack i høj kvalitet, er frøene svære at slå.
Lad os se på de ti sundeste frø på Jorden, og hvordan vi spiser dem.
Et frø er livet. Det er en levende mad. Det er umuligt at spise et rått frø og ikke udlede ernæring.
Mange frø er spiselige, og de fleste menneskelige kalorier kommer fra frø, især bælgfrugter og nødder. Frøene tilbyder også størstedelen af madolier, drikkevarer og mange krydderier og nogle vigtige fødevaretilsætningsstoffer. I forskellige frø dominerer frøembryoet eller endospermen og giver det meste af næringsstofferne.
Proteinerne, der er opbevaret af embryoet og endospermen, adskiller sig i deres aminosyreindhold og fysiske egenskaber.
Sådan spiser man frøene
Der er kun en måde at få næringsstoffer fra frøene på, og det er at spise dem rå.
Når de udsættes for varme, producerer de giftige stoffer, og vitaminer, mineraler og profiler af æteriske olier bliver denatureret. Når du steger et frø, flyttes klassificeringen fra en levende mad til en død mad.
Der er ikke noget frø i jorden, der tåler at blive ristet eller opvarmet uden at ødelægge dets ernæringskomponenter. Husk altid at spise frøene i deres naturlige form ... spis dem rå.
Dette betyder også, at de kan blødgøres, males eller moses (dvs. tahini), især hvis et frøskal er for svært at trænge ind med tænderne.
Vælg rå og usaltede frø
Undgå overtrukne eller ristede frø
Undgå sukkerovertrukne frø
De 10 sundeste frø på jorden
1) CHIA-Frø
Serveringsstørrelse = 1 spsk
Overvej disse kendsgerninger om Chia-frø:
2, 5 gange mere protein end bønner
3 gange blåbærbærs antioxidantstyrke
3 gange mere jern end spinat
6 gange mere calcium end mælk
7 gange mere C-vitamin end appelsiner
8 gange mere omega-3 end laksen
10 gange mere fiber end ris
15 gange mere magnesium end broccoli
Frøene er meget rige på vitaminer og mineraler, er en fremragende kilde til fiber, proteiner og antioxidanter og er den rigeste vegetabilske kilde til omega-3 fedtsyrer.
Forbruget af chiafrø kan hjælpe med at reducere ledssmerter, hjælpe med at tabe sig, udsende et energikræft og beskytte mod alvorlige sygdomme som diabetes og hjertesygdomme .
Frøene er glutenfri, hvilket også appellerer til personer med cøliaki eller en glutenaversion.
Forbruget af ch a-frø kan øge blodniveauerne i den lange kæde af omega-3 EPA-fedtsyrer med 30%, ifølge en ny undersøgelse fra Appalachian State University og University of North Carolina.
Frøene til ch a er en kilde til alfa-linolensyre (ALA), en type omega-3-fedtsyre i kortkæde, mens fisken er en kilde til lang kæde af fedtsyrer, eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).
Mens forskning har knyttet det stigende forbrug af EPA og DHA til hjertesundhed, forbedret hjernefunktion og mulige sundhedsmæssige fordele såsom forbedret depression eller leddegigt., undersøgelser nu antyder, at ALA kan producere en omfordeling forbundet med hjertet og beskyttelsen af leveren.
Forbruget af chiafrø som en kilde til alfa-linolensyre (ALA) kan føre til en omfordeling forbundet med hjertet og beskyttelsen af h gado.
De vigtigste fordele ved ch a-frø er vidtrækkende, og med hensyn til superfoods er dette uden tvivl en af de ti bedste.
2) HEMP-Frø
Serveringsstørrelse = 1 spsk
Flere mennesker opdager de ernæringsmæssige fordele ved hampfrø, nødder og olie.
Hamp indeholder:
De 20 aminosyrer, inklusive de 9 essentielle aminosyrer (AAE), som vores krop ikke kan producere.
En høj procentdel af proteinværdien af enkle proteiner, der styrker immuniteten og forsvarer mod toksiner.
At spise hampfrø på nogen måde kan hjælpe, hvis ikke helbrede mennesker, der lider af immunsvigtssygdomme. Denne konklusion understøttes af det faktum, at hampfrø er blevet brugt til at behandle ernæringsmæssige mangler forårsaget af tuberkulose, en alvorlig ernæringsblokationssygdom, der får kroppen til atrofi.
Større botanisk kilde til arten af essentiel fedtsyre med mere essentielle fedtsyrer end lizaza eller anden nødde- eller frøolie.
Et ideelt forhold på 3: 1 mellem omega-6-linolsyre og Omega-3-linolensyre - til hjerte-kar-sundhed og generel styrkelse af immunsystemet.
En overlegen kilde til vegetarisk protein betragtes som let fordøjelig.
En rig kilde til phytonutrients, det beskyttende element i plantesygdomme med de beskyttende fordele ved immunitet, blod, væv, celler, hud, organer og mitokondrier.
Den rigeste kendte kilde til essentielle flerumættede fedtsyrer.
Ifølge hampavlereindustrien indeholder industriel hamp, der er produceret til fødevarer, brændstof og naturlige fibre stort set ingen THC (mindre end 0, 3%).
Når hamp omdannes til hampfrøolie og hampfrømælk, reduceres faktisk mængden af THC minutter i hamp yderligere.
Og alligevel er der stadig et stigma på grund af den mangeårige idé, at hamp og marihuana er den samme ting.
Hamp klassificeres faktisk med marihuana som en del af loven om kontrollerede stoffer fra 1970, og det er derfor ulovligt at dyrke det i USA.
Den bedste måde at sikre, at kroppen har nok aminosyremateriale til at fremstille globulinerne, er at spise fødevarer, der er højt med globulinproteiner. Da hampfrøprotein er 65% globulinaedistin og også inkluderer mængder albumin, er proteinet let tilgængeligt i en form, der ligner meget den, der findes i blodplasma.
Spise hampfrø giver kroppen alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige til sundhedsvedligeholdelse, og giver de nødvendige klasser og mængder af aminosyrer, som kroppen har brug for for at fremstille serum humant albumin og serumglobuliner, såsom gammaglobuliner, der forbedrer immunsystem Spise af hampfrø kan hjælpe, hvis ikke helbrede mennesker, der lider af immunsvigtssygdomme.
Denne konklusion understøttes af det faktum, at hampfrø bruges til at behandle ernæringsmæssige mangler forårsaget af tuberkulose, en alvorlig ernæringssygdom med blokering, der får kroppen til atrofi.
3) GRANADA Frø
Serveringsstørrelse = 1/2 kop
Granatæbler er en rig kilde til antioxidanter. Derfor hjælper de med at beskytte kroppens celler mod frie radikaler, som forårsager for tidlig aldring.
Med enkle ord pumper granatæblejuice niveauet for ilt i blodet. Antioxidanter bekæmper frie radikaler og forhindrer blodpropper. Dette på lang sigt hjælper blodet med at strømme frit i din krop, hvilket igen forbedrer iltniveauer i blodet.
Granatæbler er især rige på polyfenoler, en form for antioxidant, der hjælper med at reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme. Faktisk har granatæblejuice, der indeholder tanniner, anthocyaniner og ellaginsyre, som er sundhedsfremmende stoffer, mere antioxidantaktivitet end grøn te og rødvin.
Granatæble med sine spiselige frø i saftige sække er rig på vitamin C og kalium og er lavt i kalorier (80 pr. Portion, hvilket er lige under en tredjedel af en mellemstore frugt), og en god kilde til fiber.
Antioxidantegenskaber ved granatæble forhindrer den lave tæthed af kolesterol bundet til oxidationslipoproteiner.
I det væsentlige betyder dette, at granater forhindrer hærdning af arteriernes vægge med overskydende fedt, hvilket efterlader fedtarterierne fri ved at pumpe dem med antioxidanter.
”Musene, der drak granatæblejuice, var i stand til markant at reducere udviklingen af åreforkalkning, [med] mindst 30 procent, ” sagde medforfatter Dr. Claudio Napoli, professor i medicin og klinisk patologi ved Det medicinske fakultet ved Universitetet i Napoli, i Italien.
De sundhedsmæssige fordele ved granatæble løber dybt i knoglerne og kan reducere bruskskader for dem, der er berørt af gigt.
Denne frugt har evnen til at mindske betændelse og bekæmpe enzymer, der ødelægger brusk.
4) LINEN Frø
Serveringsstørrelse = 1-2 teskefulde (grundlæggende)
Kostfiber fra hørfrø undertrykker stigninger i blodlipidniveauer efter et måltid og modulerer appetitten.
Forskere ved Københavns Universitet påpeger, at hørfibre undertrykker appetitten og hjælper med at tabe sig.
Hørfrø er blevet dyrket i århundreder og er blevet fejret for sin brugbarhed i hele verden. Hippokrates skrev om brugen af hørfrø til lindring af mavesmerter, og den franske kejser Charlemagne favoriserede hørfrø så meget, at han vedtog love, der kræver dets forbrug!
Hørfrøene med de hørfrø skyldes det rigtige indhold af alfa-linolensyre (ALA), kostfiber og lignaner.
Den essentielle fedtsyre ALA er en potent antiinflammatorisk reduktion af produktionen af midler, der fremmer inflammation og sænker blodniveauerne af C-reaktivt protein (CRP), en bio -flammationsmarkør. Gennem ALA og lignans handlinger har hørfrø vist sig at blokere tumorvækst hos dyr og kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft hos mennesker.
Lignaner er fytoøstrogener, planteforbindelser, der har østrogenlignende effekter og antioxidantegenskaber.
Phytoøstrogener hjælper med at stabilisere hormonelle niveauer, hvilket reducerer symptomerne på premenstruelt syndrom og overgangsalder, og som kan reducere risikoen for at udvikle bryst- og prostatacancer Stata.
Hørfrø fremmer sund tarmfunktion. En spiseskefuld med hele hørfrø indeholder lige så meget fiber som en halv kop kogt havrekli. Opløselige hørfibre kan reducere kolesterolniveauer i blodet, hvilket hjælper med at reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Slibede hørfrø giver flere ernæringsmæssige fordele end hele frøet. Slib frøene hjemme ved hjælp af en kaffekværn eller en blender, og føj dem til korn, bageriprodukter og milkshakes.
5) PUMPKIN-Frø
Serveringsstørrelse = 1/2 kop
De er det eneste frø, der danner det alkaliske i denne verden af stærkt sure diæter.
Føj græskarfrø til din liste over proteinrige fødevarer. 100 gram frø på daglig basis leverer 54 procent af det daglige behov med hensyn til protein.
De fleste af os indtager piller for at genopfylde vitamin B-kompleks mangel, prøv næste gang med græskarfrø.
Græskarfrø er en god kilde til vitamin B såsom:
thiamin
riboflavin
niacin
Pantothensyre
vitamin B-6
folat
For dem, der er i lavt humør, kan græskarfrø hjælpe med at bekæmpe depression. Den kemiske komponent L-tryptophan er den hemmelige ingrediens, der forbedrer dit humør.
Vidste du, at græskarfrø kan forhindre nyresten? Undersøgelser antyder, at græskarfrø kan hjælpe med at forhindre visse nyrestenformationer, såsom calciumoxalat nyresten.
Græskarfrø holder endda hemmeligheden i kampen mod parasitter, især den ensomme.
6) DAMASK-Frø
Serveringsstørrelse = 1/4 kop
Aprikoskerner er som de fleste nødder og frø meget nærende. Blandt de næringsstoffer, de indeholder, er et kaldet amigdaline, der også kaldes vitamin B17. Det angriber kræftceller, og kan derfor hjælpe med at forhindre kræft i at sprænge i vores kroppe.
Tonsillin (vitamin B17) findes i hundreder af fødevarer, men dem, der er særligt rige på tonsillin, er stort set forsvundet fra vores vestlige kost.
Folk over hele verden, der stadig spiser en traditionel diæt, har vist sig at være stort set kræftfrie. Disse diæter er rige på fødevarer, der indeholder tonsillin.
Foruden abrikoskerner er eksempler på andre fødevarer, der er rige på tonsillin, bitre mandler (tonsillin smager bitter - søde mandler indeholder det ikke, og abrikoskerner, der ikke er bitre, indeholder det ikke).
Andre fødevarer, der indeholder tonsillin, inkluderer æblefrø, druefrø, hirse, bønner, de fleste bær, cassava og mange andre frø, bønner, bælgfrugter og korn - men ikke dem, der er blevet meget hybridiseret.
Til forebyggelse anbefalede imidlertid Dr. Ernst Krebs T Jr., biokemisten, der først producerede laetril (koncentreret tonsillin) i 1950'erne, at hvis en person spiser elleve og halvtreds abrikoskerner om dagen for livet, Med den tilsvarende begrænsning af Tjernobyl er det sandsynligvis kræftfrit.
7) SESAME SEEDS
Serveringsstørrelse = 1/4 kop
Sesamfrø kunne være den ældste krydderier, man kender. De er meget værdsatte for deres olie, som er usædvanligt modstandsdygtig over for harskning.
Sesamfrø er ikke kun en meget god kilde til mangan og kobber, men de er også en god kilde til calcium, magnesium, jern, fosfor, vitamin B1, zink og kostfiber. Ud over disse vigtige næringsstoffer indeholder sesamfrø to unikke stoffer: sesamin og sesamolin.
Begge stoffer hører til en gruppe specielle gavnlige fibre kaldet lignaner og har vist sig at have en kolesterolsenkende virkning hos mennesker og for at forhindre højt blodtryk og øge udbuddet af E-vitamin hos dyr.
Sesamin har også vist sig at beskytte leveren mod oxidativ skade.
8) solsikkefrø
Serveringsstørrelse = 1/4 kop
Solsikkefrø er en fremragende kilde til vitamin E, kroppens vigtigste fedtopløselige antioxidant.
E-vitamin bevæger sig i kroppen gennem neutraliserende frie radikaler, der ellers beskadiger strukturer, der indeholder fedt og molekyler, såsom cellemembraner, hjerneceller og kolesterol.
Sesamfrø har et af de højeste phytosteroler indhold i frøene. Phytosteroler er forbindelser, der findes i planter, der har en kemisk struktur, der ligner meget kolesterol, og når de er til stede i kosten i tilstrækkelige mængder, antages det at reducere kolesterolniveauer i blodet, øge immunresponsen og mindske risikoen for visse typer kræft.
Solsikkefrø er en god kilde til magnesium.
Talrige undersøgelser har vist, at magnesium hjælper med at reducere sværhedsgraden af astma, sænke højt blodtryk og forhindre migrænehovedpine samt reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
9) CUM frø
Serveringsstørrelse = 1 spsk
Spidskommen er et frø, der er blevet brugt siden oldtiden. Denne traditionelle urt er kendt for sine sundhedsmæssige fordele og medicinske anvendelser i hundreder af år.
Kummin er nyttig til fordøjelsessygdomme og endda som antiseptisk middel. Frøene i sig selv er rige på jern og hjælper med at øge leverenergien.
Kummin hjælper også med at lindre symptomer på forkølelse. Hvis du har ondt i halsen, kan du prøve at tilføje noget tør ingefær til spisevand for at hjælpe med at lindre det.
Kummin juice er en fantastisk tonic for kroppen, selvom du ikke har en bestemt sygdom. Det siges, at det øger varmen i kroppen, hvilket gør metabolismen mere effektiv.
Det betragtes også som en potent urt til nyrerne og leveren, hvilket kan hjælpe med at styrke immunforsvaret.
Det menes også, at sorte spisskummenfrø kan behandle astma og gigt.
10) Druefrø
Serveringsstørrelse = 1-2 spsk
Druefrø har en høj koncentration af,
vitamin E
flavonoider
cidolinoleico
polyfenoler
Druefrøekstrakt kan forhindre hjertesygdomme såsom højt blodtryk og højt kolesteroltal.
Ved at begrænse lipidoxidation kan fenoliske forbindelser i druefrø reducere risikoen for hjertesygdomme, såsom hæmning af blodpladeaggregering og reducer betændelse.
En undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Carcinogenesis, viser, at druefrøekstrakt (ESU) dræber pladecellecarcinomceller og efterlader raske celler uskaddede.
Druefrø kan endda reducere infektionsevnen af Noroviruserstatninger i henhold til forskning, der er offentliggjort i Applied and Environmental Microbiology.
