Spirulina-fordele: De kvaliteter, der gør denne tang til et af de største ernæringsmæssige bidrag til vores kost
- 2019
"Gram efter gram, spirulina kunne være den mest nærende og komplette mad på planeten, som opbevares næsten på ubestemt tid."
- Gabriel Cousens
I denne artikel vil vi tale om fordelene ved spirulina, dens sammensætning og den måde, den skal forbruges.
I de nuværende dage med fremskridt inden for videnskab og teknologi har vi flere værktøjer til at opdage vores funktion som art. Og takket være det er vi klar over, hvilken rolle vores mad spiller i livskvaliteten .
Så i dag er vi vidne til en ny bevidsthedsbølge i vores kost. Og i vejen for at forsyne vores krop med en diæt rig nok til optimal funktion.
Og sandheden er, at mad er en grundlæggende faktor i vores liv. Og ikke kun fordi det danner den største kilde til daglig energi. Men også fordi det spiller en afgørende rolle i den balance, der påvirker hele vores krop, vores sind og vores ånd. Selv vores humør påvirkes af den måde, vi foder os selv på.
Og det er i denne søgning, vi har fundet fordelene ved spirulina, selvom dette ikke er noget nyt. Gamle civilisationer nød allerede deres komponenter dagligt.
Men hvad er spirulina ? Hvordan er det kommet til at placere sig under vores radarer? Hvilke fordele kan denne mad tilbyde os?
Bliv hos os, mens vi tager en tur med besvarelse af disse og flere spørgsmål.
Hvad er spirulina
For at give definitionen af spirulina må vi sige, at det er biomassen fra et sæt cyanobakterier, nærmere bestemt arten Arthrospira platensis og Arthrospira maxima, som er egnede til konsum. Disse cyanobakterier ser ud som blågrønne alger og flyder frit, hovedsageligt på kysterne i Afrika og Asien, slægten platensis, og på kysterne i Mexico og Californien den maksimale slægt. Uanset hvad, de er nu vokset over hele verden.
Denne kilde til proteiner, næringsstoffer, mineraler og vitaminer er blevet brugt i århundreder, og i dag er de blevet en del af en diætforbindelse, katalogiseret som en superfood .
I 1974 blev det erklæret som fremtidens mad, og i dag vælger millioner af mennesker fordelene ved spirulina som et supplement til deres kost. Og det er også blevet anbefalet af FN som et værktøj til at bekæmpe den akutte og kroniske underernæring, der opstår på steder med humanitær nødsituation. Af det samme blev det også foreslået som et positivt element for bæredygtig udvikling.
Det er uden tvivl et godt værktøj.
Læs også sunde egenskaber ved hørfrø
Historisk anvendelse af spirulina fordele
Spirulina er et fremragende bidrag til vores kost, og NASA betragter det som en af de mest praktiske madkilder til langvarige ekspeditioner. Imidlertid er spirulina-forbrug ikke en mulighed, der er gået upåagtet hen af gamle civilisationer.
Hvad mener vi, når vi taler om, at det bruges i århundreder? Nå, spirulina i dens naturlige tilstand er blevet brugt som en kilde til mad af nogle gamle kulturer . Blandt dem den aztekiske civilisation og nogle andre mesoamerikanske kulturer indtil 1500-tallet. Blandt dokumenterne er dyrkningen og salget af dette blevet registreret af en af Cortés 'soldater. Aztekerne gav den navnet ' tecuitlatl ' (" insektlarve ").
Mens spirulina er blevet fundet i store mængder i Lake Texcoco af nogle franske forskere i 1960, var der ingen henvisninger til Aztecernes brug af dem som mad efter 1500-tallet, sandsynligvis på grund af tørke.
Således forståede fordelene ved spirulina ved antikke kulturer ikke lyset igen før i 1940. I dette tilfælde blev det lært, at Kanembu- stammen, indbyggere i Republikken Tchad i Afrika, lavede en forberedelse baseret på spirulina kaldte ' dihe ', som de plejede at fremstille bouillon til måltider.
Således har kulturer placeret i omgivelserne, hvorfra denne tang udvindes, været i stand til at se og drage fordel af spirulina. Heldigvis kan dens fordele i dag nydes over hele verden.
Spirulina fordele
Vi ved så, at spirulina kan være et stort bidrag til vores helbred. Men vi vil se, hvad er fordelene ved spirulina, der skiller sig mest ud.
For at starte, styrker spirulina os . Det har evnen til at styrke vores fysiske styrke på lang sigt og hjælpe os med at bevare en høj vital energi i vores liv. Til gengæld hjælper det os med at fjerne affald, der genereres af tungmetaller, såsom bly eller kviksølv fra vores krop. Denne afgiftning sænker blodtrykket og hjælper os også med at styrke vores immunsystem .
Til gengæld forsinker spirulina ældning af celler . Dens sammensætning rig på Phycocyanin har vigtige antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. En anden antioxidantforbindelse, der kan findes i spirulina, er beta-caroten, som også er godt for vores øjne.
Vi ved, at selv spirulina fungerer som en beskytter af vores lever.
Takket være det kan vi også holde vores hår, vores negle og vores hud i bedre stand. Og reducerer risikoen for hjerteanfald dramatisk.
Vi ved også, at dens dyrkning er bæredygtig, hvilket er en af de mest praktiske spirulina-fordele . Du behøver ikke meget vand eller en betydelig energiudgift. For at sammenligne produceres et kilogram spirulina-proteiner med halvtreds gange mindre vand end det, der bruges til at producere et kg kalvekød.
Det har også anti-kræftegenskaber, det hjælper os med at kontrollere blodsukkerniveauet og regulere vores kolesterol, blandt mange andre fordele.
Læs også Manzanilla: Medicinalplante med fantastiske egenskaber og fordele -
Sammensætning og egenskaber ved spirulina
Sammensætningen af spirulina er ekstremt rig på protein. Tør spirulina har en procentdel af 5% vand, 24% kulhydrater, 8% fedt og 51 til 71% protein.
Forbrugt i sin typiske pulverformede kosttilskudsform leverer en mængde på hundrede gram spirulina to hundrede og halvfems kalorier. Det er igen en rig kilde, der overstiger 20% af de daglige værdier for adskillige essentielle næringsstoffer, såsom B-vitaminer ( thiamin og riboflavin ).
Blandt de vigtige mineraler, det giver os, finder vi jern og magnesium, samt selen eller zink, der er en del af vigtige funktioner til at bevare sundhed i vores nervesystem . Og dette er bare nogle af fordelene ved spirulina.
Fedtindholdet i spirulina er 8%, hvilket giver blandt andet fedtsyrer, linolsyre og stereiske syrer. Disse er vigtige for at bekæmpe tilstande som fedme og gigt. De forhindrer også nogle sygdomme af neuropsykisk karakter. Manglen på fedtsyrer er et af de mest alvorlige resultater af alkoholisme.
Spirulina indeholder dog ikke en betydelig mængde vitamin B12, der er vigtig for dannelsen af røde blodlegemer og metabolismen af celler. Det har i stedet et pseudovitamin B12, som biologisk ikke er aktivt hos mennesker.
Læs også Analyser de ernæringsmæssige og terapeutiske egenskaber ved planteolier
Sådan forbruges spirulina for at drage fordel af dens fordele
Den måde, vi spiser spirulina på, og tidspunktet på dagen vi gør det, afhænger af de mål, vi har.
Hvis det, du forfølger, er vægttab, anbefales det altid at forbruge det en halv time før hvert måltid med et glas vand. Således vil mettheden, det producerer, påvirke os, og vi kommer frem til maden med mindre appetit. Hvis du nu ønsker at gå i vægt, skal du bare gøre det modsatte. Et glas vand med spirulina efter måltidet hjælper dig med at nå dette mål.
Hvis du bruger fordelene ved spirulina som en behandling af en bestemt lidelse, skal du overveje at indtage spirulina på tom mave, mindst tredive minutter før du spiser mad.
Hvis du kun ønsker det som et ernæringstilskud, er det bedst at konsumere det i smoothies lavet med grønne blade frugter og grøntsager.
Den mest almindelige måde at konsumere på er pulver, opløst i vand eller drysset i mad. Det forekommer normalt også i tabletter eller kapsler.
Den anbefalede dosis for dem, der begynder at bruge den, er 500 mg til et gram og en til tre gange om dagen. Derefter vil vi gradvist øge disse mængder og altid være opmærksomme på den måde, vores krop reagerer på spirulina på .
Forsøg altid at starte med lave mængder, og sørg for, at det er kvalitetsspirulina, du spiser. Organisk, hvis muligt. På den måde vil du undgå aggregater, der kan være skadelige for dit helbred. Husk, at disse alger har en høj absorptionskapacitet.
- Læs også Biofeedback-terapi -
Spirulina bivirkninger
Vi må huske, at spirulina er en mad, ikke en medicin. Dette bør ikke give alvorlige kontraindikationer, når de indtages i de passende doser. Dog kan nogle mennesker bemærke forekomsten af nogle bivirkninger.
Blandt dem, efter at vi har indtaget store mængder spirulina, kan vi være meget tørste, fordi kroppen har brug for store mængder vand for at assimilere den. Det kan forårsage forstoppelse.
Det kan give os feber på grund af det store behov for kroppen til at fordøje overskydende protein. Der har også været tilfælde af svimmelhed og hovedpine og mavepine.
Andre mulige bivirkninger af spirulina kan være hudirritationer og kløe.
Du skal huske, at det i tilfælde af hypo og hypertyreoidisme tilrådes at konsultere din læge, inden du begynder at supplere med spirulina . Det indeholder en lille mængde jod, og dette kan have indflydelse på din skjoldbruskkirtel. Og hvis du skulle forbruge det, skal du altid starte med små doser.
Kvinder, der er gravide og ammer, og små børn bør også konsultere før forbrug. Også mennesker, der lider af nyresvigt.
På den anden side har fødevareafdelingen i COF i Barcelona anført andre mulige bivirkninger fra spirulina-forbrug .
Disse er:
- Leverskade
- Diarré og opkast
- Betændelse i fordøjelseskanalen
- Problemer med knoglemineraltæthed
- Dermatomyostitis (hududslæt og betændelse)
- Søvnforstyrrelser
- Muskelsmerter
- Fald i blodtrykket
Endelige overvejelser
Det er tydeligt, at fordelene ved spirulina er mange. Og især i disse tider, hvor vi er klar over vigtigheden af at passe mad i vores liv.
Vores mad kan være en stor faktor i kvaliteten i vores liv . Det kan gøre forskellen mellem velvære og lidelse. Det kan radikalt ændre vores energiniveau, og derfor kvaliteten af vores handlinger. Det kan være motoren, der driver de vaneændringer, vi har så meget brug for.
Imidlertid er der i vores krop også en balance. Og denne balance er delikat.
Vitaminer og mineraler, der findes i vores krop, skal administreres i bestemte mængder. Og det er de mængder, der får vores krop og vores sind til at nyde energien til optimal funktion.
Så inden du begynder at konsumere et diættilskud, er det vigtigt, at du overvejer, hvad er de mål, du ønsker at opfylde. Og at du lytter til en professionals anbefalinger.
Som vi har set, er der også adskillige bivirkninger, som spirulina-indtagelse kan forårsage. At passe på dig selv er relateret til at vide, hvad der er bedst for dig selv. På samme måde tilrådes det også at justere den kost, vi i øjeblikket spiser, så det ikke er i modstrid med, hvad vi ønsker at opnå.
Når du har sørget for, at der ikke er noget problem, er det på tide at nyde de egenskaber ved spirulina, der er gavnlige.
Og du, har du prøvet spirulina? Hvad var din oplevelse?
FORFATTER: Lucas, redaktør og oversætter af den store familie af hermandadblanca.org
KILDER:
- https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
- https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
- https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
- http://www.espirulina.es/
- http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
- https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869
