Der er mange naturlige sødestoffer i dag, der giver dig mulighed for at erstatte de giftige og sure stoffer, der er indeholdt i de kunstige sødestoffer, som du bruger i de fleste af de søde forarbejdede fødevarer, vi spiser næsten hver dag, eller som vi bruger til at sødme vores mad derhjemme. Et af de sødestoffer, der er meget brugt, er aspartam, da det angiveligt ikke gør dig fed. Der er nu nok bevis for, at sødestoffer med "nul kalorieindhold" som dette (allerede forbudt i Europa) faktisk endda kan bidrage til vægtøgning.
1. Kokosnød sukker.
Denne sødemiddel er produceret ud fra de søde saft af kokosnødspalmeblomster og har været en hovedbestand i Sydøstasien. Dette er bestemt ikke en tom kalorieindhold, det er faktisk rigt på mineraler og sammenlignet med brunt sukker har kokosnøddesukker dobbelt så meget jern, fire gange mere magnesium og mere end 10 gange zink. Det er også rig på enzymer, som hjælper med at reducere absorptionen i blodbanen. Kombineret med det lave glykæmiske indeks (35 sammenlignet med 68 sukker) er dette sødestof slet ikke en dårlig mulighed. Det betragtes endda for at være det mest bæredygtige sødestof i verden. Det kan bruges som en 1: 1 sukkererstatning i madlavningen.
2. Stevia.
Det pakker virkelig på én gang. Det er 200-300 gange sødere end sukker, men med nul kalorier. Stevia er faktisk et grønt blad (en del af familien af krysantemum), der findes i Sydamerika, og det er trøstende at vide, at det er blevet brugt i århundreder af Guarani-indianerne i Paraguay. Stevia er overhovedet ikke et sukker, og det er vist, at det ikke foder gær (eller candida), og heller ikke hæver blodsukkeret. Efter-smagen kan være lidt bitter og krydret og kan tage lidt tid at vænne sig til. Du kan få stevia i flydende eller pulverform. Det bedste alternativ er naturligvis de uforarbejdede og knuste grønne blade. Hvis det er flydende, er et par dråber alt hvad der er nødvendigt.
3. Datoer
Dette er et sandt hele måltid fuldt af kostfiber, der hjælper med at langsom sukkerabsorption. Datoer er også rige på antioxidanter, jern, mineraler og tanniner. Datosukker er lavet af dehydrerede datoer og bruges som du ville med brunt sukker. Vi skal huske, at det ikke opløses i vand, så det er bedre at bage eller drys. For en god smoothie skal du bare lægge en eller to dadler i blenderen med lidt rå kakao og mandelmælk, så vil du vide, hvad himlen er!
4. Rå skat.
Hulemandens originale sødestof. Med antioxidanter, mineraler, vitaminer, aminosyrer, enzymer, kulhydrater og phytonutrients. Rå uforarbejdede honningbier kunne endda betragtes som en god mad! Og ja, sørg for at få den rå type - der er ingen fordele tilbage i forarbejdet eller forfalsket honning med andre ingredienser.
5.- Pink salt af Himalaya.
Tro det eller ej, hvis du tilføjer noget uraffineret havsalt eller lyserødt Himalayasalt til din morgensmoothie, søde kartoffelpure, frugtsalat eller anden sød drink eller skål, kan det faktisk øge din naturlige sødme uden at behøve sukker. Salt hjælper ikke kun med at dække bitterheden i visse fødevarer, men det forbedrer også den naturlige sødme ved mange fødevarer, hvilket betyder, at der er behov for mindre sukker for at bringe dem til det ønskede niveau af smag.
Dette er den nøjagtige årsag til, at mange mennesker drysse lidt salt på vandmelon, citron og andre frugter, før de spiser dem. Salt øger væsentligt hjernens evne til at behandle fornemmelsen af sødme, hvilket igen gør naturligt søde fødevarer sødere.
6.- Bee pollen.
Bipollen er et andet fremragende og lækkert naturligt sukkeralternativ. Og som en ekstra bonus til dets sødme er bipollen en rig på proteiner og kulhydrater og har vitaminer og mineraler. Og ligesom lokal honning, kan det at spise dette sukkeralternativ virkelig hjælpe med at behandle sæsonbestemte allergier, såsom høfeber, eller forhindre dem. Ideel til smoothies / smoothies / smoothies.
7.- Agavesirup.
Agave er et naturligt alternativt sukker, der stammer fra roden af agaveplanten. Det betragtes som lavt i glykemisk indeks, hvilket betyder, at det ikke hæver dit blodsukkerniveau så højt som andre sødestoffer med et højere glykæmisk indeks (som sukker). Selvom det har denne egenskab til fordel, består den dog hovedsageligt af fruktose og glukose, så det bør bruges sparsomt. De er normalt i form af en væske og har også en svag smag, så den ikke dominerer i smagen.
8.- Xylitol.
Xylitol er et fremragende naturligt alternativ. Det findes naturligt i svampe, frugter, grøntsager og birketræ. Ligesom nogle af de andre sødestoffer her betragtes det som lavt glykemisk, så det kun øger blodsukkerniveauet lidt, når det indtages. Som en ekstra bonus til dets sødningsevne forhindrer xylitol tandfald og øreinfektioner, fremmer vægttab, knogler og hjælper med at styrke og tænder. Det findes normalt i pulverform i din lokale helsekostbutik. Det anbefales at prøve en prøve eller købe en lille pakke først for at sikre dig, at du kan lide smagen, før du køber en stor pose, da det koster meget mere end sukker.
9.- Melasse.
Melasse er et naturligt sødestof, der ekstraheres fra forskellige kornarter (ris, byg, majs osv.), Bær, frugt eller grøntsager ved en gæringsproces. Blandt alle sødestoffer er det den, der får førstepladsen inden for sundhed og ernæring. Melasse er normalt meget blødere, fordøjelig og mere nærende og sundt end noget raffineret sukker eller kunstigt sødestof. Det har et meget højt indhold af kulhydrater og vitaminer i gruppe B samt mineraler, hovedsageligt kalium, calcium, fosforsyre, jern, kobber og magnesium.
Det høje kulhydratindhold gør melasse nyttigt for atleter, som et middel mod stivhed og for en hurtig bedring, såvel som for dem, der udfører intensivt fysisk og mentalt arbejde . For eksempel opnås melasse eller sukkerrør honning ved ekstraktion af saften af sukkerrør, der underkastes en kogeproces, indtil vandet fordamper og koncentrerer sig frugtens naturlige sukker. Dens smag ligner lakrids. Jo mørkere denne melasse er, jo mere intens vil smagen være, og jo flere næringsstoffer vil den have. Denne melasse kan bruges som sødestof til te, smoothies, juice, vand eller desserter. (I den hellige uge spises det normalt sammen med de typiske andalusiske skadedyr).
10.- Mascabado / panela / integreret sukker.
Sukker er en mad, der indtages i moderation, er gavnlig for vores krop, da glukose giver os energi, der er nødvendig for, at vores krop fungerer korrekt. Men ikke alt sukker er lige så sundt, da raffineret sukker mangler næringsstoffer. Først når energien, som sukker giver os, er langsom frigivelse, hvilket sker med integreret sukker, drager vores krop fordel af handlingen med dets vitaminer og mineraler Mens raffineret sukker har mistet alle sine næringsstoffer og bliver et simpelt kulhydrat, der på ingen måde er til gavn for vores helbred.
Sukker, der fås fra sukkerrør (Saccharum officinarum), giver os 386 kalorier pr. 100 gram, hvilket anbefales for en sund person, forbruge 70 gram pr. dag. Brunt eller brunt sukker er meget rig på kulhydrater, det indeholder næsten 95%, det giver os vitaminer af type B (B1 og B2) og et højt vitamin A-indhold såvel som pantotidsyre. nico. Dens brune farve afslører tilstedeværelsen af opløselige fibre, der let absorberes og fordøjes.
Den energi, der leveres af sukker og glukose, er nødvendig for, at vores hjerne, øjne, nervesystem, muskler, røde blodlegemer fungerer korrekt, og giver os den energi, der er nødvendig for at imødekomme vores daglige pligter. Men disse fordele går tabt, når det kommer til raffineret sukker, da det har mistet sine næringsstoffer i blegningsprocessen.
Brunt sukker, også kaldet brunt sukker, har en karamelfarve på grund af tilstedeværelsen af melasse (sukkerrørhonning), hvilket også giver det en smag som lakrids og en klistret konsistens. I modsætning til hvidt sukker er brunt sukker praktisk talt ikke raffineret og formår således at bevare dets ernæringsmæssige egenskaber. For at opnå den, start med at knuse sukkerrøret, og ved at fordampe dens juice opnås krystallisationen af saccharose, den reduceres til fint pulver efter vask med varmt vand.
På den anden side panela sukker, der er meget konsumeret i Sydamerika, i Asien og på Filippinerne. Det fås fra sukkerrørsaft og raffineres ikke, kun krystalliseres og centrifugeres, så det betragtes som det reneste sukker. Dette integrerede produkt skylder sin farve til en melasse-film, der ombryder hver krystal.
På den anden side kan frugter såsom mango, banan, drueekstrakt, appelsinjuice og andre frugter være elementer til at sødme dine smoothies eller juice, især. Tag testen, hver gang du forbereder en, blot tilføj en del af disse frugter eller juice til den, og du vil se, hvordan det gør en forskel.
Mådehold.
Nøglen til sukker og sødestoffer i din diæt er moderering. At have en slik en gang om ugen vil ikke sabotere dine sundhedsmål. At lade sukker helt bare for at leve på kunstigt sødede snacks og drikkevarer er ikke en god ide. Så ved at kende disse sunde alternativer til raffineret hvidt sukker, kan du begynde at teste, hvilken der kan tilpasse sig mere til din krop og gane. Nøglen til alt er moderation, ikke misbrug mad og se altid etiketterne, før du konsumerer dem.
Spansk oversættelse: Life Lucid team www.unavidalucida.com.ar Kilder på engelsk: www.naturalnews.com, www.thespinachgirl.com, www.mindbodygreen.com, Kilde på spansk: www.blog.herbolarionavarro.es.
10 sunde alternative sødestoffer til raffineret hvidt sukker
