En af de mest konsumerede fødevarer i Sydamerika er cassava, denne knold er ofte inkluderet i de fleste måltider, da det er mange menneskers favorit for sin lækre smag.
På trods af at være sådan en velkendt mad i mange dele af verden, er dens egenskaber og sundhedsmæssige fordele endnu ikke udbredte.
Af denne grund er det meget vigtigt, at du er opmærksom på de retningslinjer, som vi giver dig nedenfor, så du lærer at kende nogle vigtige fordele, der kan opnås ved at indtage cassava.
Hvilke fordele kan vi få ved at indtage cassava?
Cassava (også kendt som cassava eller tapioca) er en knold rig på stivelse, det er en spiselig rod, der er meget populær med sin lækre smag, den ligner kartoffel, yam, malanga og banan; Den er rig på kulhydrater, dette er komponenter, der giver op til 80 procent energi til kroppen.
Denne mad er ideel til dem, der spiser en diæt for at reducere vægten, da den er ekstremt fedtfattig, den har også en stor mængde protein, meget større end for andre knolde, hvilket hjælper dem, der forbruger den til at sænke blodcholesterolniveauer
- På grund af det høje indhold af kostfiber hjælper det med at sænke triglyceridniveauer og bidrager således til, at kroppen fungerer korrekt.
- Det er virkelig gavnligt for nervesystemet, reducerer angst og er også den bedste måde at bekæmpe ubehag forårsaget af den irritable tarm.
- Denne mad har blandt sine komponenter store mængder K-vitamin, som bidrager til dannelsen af knoglemasse og bekæmper osteoporose; Det bruges også til behandling af patienter med Alzheimers.
- Det er også en kilde til vitaminer B, B-6, har også meget gode mængder folater, thiamin, riboflavin og pantothensyre. Det er ideelt til hårpleje og til at afslutte acne-ar.
- Cassava indeholder også mineraler som zink, magnesium og kobber, der giver energi til mennesker, der forbruger det. Det er en god kilde til kalium, som er vigtig i produktionen af cellulære væsker, det er også en vigtig regulator af hjerterytme og blodtryk.
Det anbefales til behandling af diarré, influenza, nogle betændelser og konjunktivitis.
Som du kan se er dette en rigtig sund rod og også meget let forberedelse.
Hvordan skal vi forberede kassava?
En meget almindelig og nem måde at tilberede cassava koges eller koges på, for at gøre det korrekt skal du først skrælle, vaske og i en passende mængde vand lade det koge, indtil det er blødt.
Du kan også stege, hvilket kan gøres ved at skære kassavaen i pinde og stege dem i nok olie, helst oliven,
Som du kan se, er denne lækre mad virkelig meget vigtig, ikke kun for dens nærings- og energibidrag, men også for fordelene og egenskaberne, der bidrager til at forbedre sundheden for dem, der bruger den regelmæssigt.
Cassava og dets sundhedsegenskaber
