Indholdsfortegnelse skjul 1 Veganisme handler ikke om at opgive noget eller miste noget; det handler om at vinde fred inden for sig selv, der kommer fra at omfavne vold og at nægte at deltage i udnyttelsen af ​​de sårbare Gary L. Francione - Professor i jura ved Rutgers University i New Jersey ( USA), specialist i juridiske rettigheder for ikke-menneskelige dyr. 2 1. Gå til dit eget trin 3 2. Fortæl ikke din beslutning til alle 4 3. Vær ikke bange for, hvor du får proteinet 5 4. At være vegansk er ikke synonymt med mad Ubehageligt 6 5. Vegansk mad indtaster dit budget 7 6. Hvis det bliver meget kompliceret, skal du i det mindste blive opmærksom 8 7. Få ressourcer og samfund

Hvis du har stillet spørgsmålstegn ved dine spisevaner, både af et sundhedsmæssigt spørgsmål og af en etisk grund, vil du helt sikkert have nået et punkt, hvor du overvejede muligheden for at være vegansk.

Sundhedsmæssige problemer kan variere fra for meget fedt, der er akkumuleret i kroppen i form af fedme eller kolesterol, vanskeligheder med at fjerne mad eller forstoppelse, leverproblemer, blandt andre.

Hvad angår det etiske spørgsmål, har du måske lært om udnyttelsen af ​​dyr, der lider inden de bliver slagtet for at tjene som mad, og du ønsker ikke at deltage i denne udnyttelse.

Uanset hvad din grund er, at være vegansk er en sund og venlig mulighed med miljøet og miljøet, så længe det ikke bliver en besættelse, der forhindrer dig i at være lykkelig.

”Veganisme handler ikke om at opgive noget eller miste noget; det handler om at vinde fred inden for sig selv, der kommer fra at omfavne vold og at nægte at deltage i udnyttelsen af ​​de sårbare. ” Gary L. Francione - Professor i jura ved Rutgers University of New Jersey (USA), specialist i lovlige rettigheder for ikke-menneskelige dyr.

Nedenfor finder du en liste over de bedste tip fra eksperter til overgangen til en vegansk kost:

1. Gå i dit eget tempo

Der er forskellige måder at imødegå skiftet mod en vegansk kost. Du kan starte med at fjerne en slags animalsk produkt fra kosten ad gangen, det er råd fra Victoria Moran, forfatter af bogen "Main Street Vegan" . For eksempel kan du stoppe med at spise svinekød eller kylling i flere uger, mens du tilføjede flere bælgfrugter eller grøntsager til din diæt.

En anden måde at starte små på er at være vegansk derhjemme eller være vegetar i øjeblikket, og når du socialiserer eller går ud med venner, skal du spise dyreprodukter. Denne stil kaldes også "social kødædende mad . "

En tredje anbefaling fra Mark Bittman, kulinarisk forfatter af New York Times, er at være "vegansk før middagen . " Det vil sige, spis morgenmadsgrønsags ryster, frugt, korn; spiser pasta eller ris frokost med grøntsager i forskellige farver eller vegetarisk taco. Snacks kan også være tørret frugt eller riskrakkere. Men når middagen ankommer, indarbejder du en del af kød, kylling eller fisk sammen med en ikke-kødpynt.

Endelig er en enkel og lækker måde at starte stien til veganisme at erstatte et produkt, der stammer fra dyr med dets veganske version. For eksempel er mælk en af ​​de enkleste produkter, du kan starte med. Udskift kumælk i smoothies eller ryster med kokosmælk eller mandel- eller havremælk, som du endda kan tilberede dig selv. Opskrifterne kan du naturligvis finde på Google!

2. Fortæl ikke alle om din beslutning

Mennesker er fordomme og fast besluttet på at kritisere alt, hvad der ikke er i overensstemmelse med vores interne norm. Derfor kan det hjælpe i starten ikke at fortælle alle, at der skiftes en diæt baseret på mad, der ikke kommer fra dyr .

Ja fortæl folk, du ved, at de vil støtte dig. Du kan finde dem i din yogaklasse eller i butikken med naturprodukter.

Når du lige er begyndt, er du ikke parat til at besvare spørgsmål fra folk, grunden til deres egne beslutninger er ikke blevet rejst.

3. Bare rolig, hvor du får proteinerne

Den veganske diæt har gode kilder til koncentrerede proteiner, der kommer fra produkter som seitan, quinoa, nødder og hampfrø. "Disse fødevarer sammen med proteinrige grøntsager som broccoli, asparges og blomkål giver dig de proteiner, som din krop har brug for for at bevare sundheden, " siger Moran.

En af fejlene fra de doveste veganere i køkkenet er at spise for mange hvide mel. Undgå overskydende mel, især hvede, og forbrug flere frugter og grøntsager.

Hvis du er i tvivl, skal du naturligvis kontakte en ernæringsfysiolog eller en sundhedscoach for at sikre dig, at du får alle de nødvendige næringsstoffer.

4. At være vegansk er ikke synonymt med mad, der er utrygg

Du har ikke animalsk fedt, men du kan bruge alle de andre naturressourcer! Nødder, avocado, pinjekerner, tørrede tomater, oliven, havsalt, basilikum, oregano, olivenolie, karry, utallige krydderier og delikatesser venter på, at du finder dem.

5. Vegansk mad indtaster dit budget

Du skal vide, at grundlaget for denne diæt er bønner, bønner eller bønner, linser, ris, korn, alt kan købes i bulk og opbevares. Bliv ikke vild med at tænke på, at du er nødt til at købe sojaerstatninger til alt, hvad der ikke er kød, det er ikke nødvendigt.

6. Hvis det bliver meget kompliceret, skal du i det mindste blive opmærksom

Hvis du virkelig ikke kan forlade dyreholdige fødevarer, kan du starte med at indtage animalske produkter, der kommer fra økologiske bedrifter, hvor deres vitale tider respekteres uden tilsætning af hormoner og antibiotika på en overdrevet måde.

7. Få ressourcer og samfund

Jeg talte allerede om Google, ikke? Hvis du googler ordet vegansk, finder du 21.600.000 resultater fra madlavningsopskrifter, tip, sociale mediegrupper, introduktionskurser, hvad du end kan tænke på. Udnyt disse ressourcer!

Men bliv ikke overvældet, start i det små. At vedtage en vegansk livsstil er ikke svært, men du skal lære.

Ændring af spisevaner indebærer ændring af livsstilen. Tag den tid, du har brug for, lær undervejs og fortsæt med at komme videre.

UDSKRIVNING: Carolina, redaktør for den store familie af Det Hvide Broderskab

REFERENCER: Perry O. Blumberg. (2016). Sådan bliver du veganer: 12 tip fra eksperterne. 09/26/2017, fra Readers Digest websted: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-tips/

Brittany og William. (2017). Overgang til en vegansk livsstil. 09/26/2017, fra I Love Vegan Websted: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/